みかん畑からこんにちは! ブログ

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ブラッドオレンジ

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イタリア原産ブラッドオレンジのタロッコ。




収穫後、選別作業をしている両親。



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選別後は、しばらくの間、静かに貯蔵中。







ありがたいことに、複数のイタリア料理店様からお声をかけていただいております。

料理店様が、どのようにブラッドオレンジを使われるのか、そのお話を聞くのが、とても楽しいです。

今年のタロッコは、大きさもそろって、キズもなくきれいなものが多いです。

ただ、料理店様が求めている、名前の由来である赤い色。 これがもう少し強く出てくれるといいのですが・・・・・。

貯蔵中に期待するとしましょう。




色でいえば、もう一つのブラッドオレンジである、モロの方が、赤味はグッと強いですね。

こちらも少し在庫あります。



毎年、試行錯誤しながらの栽培です。





4月になったら発送です。




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by sasakinouen | 2017-03-10 01:35 | ブラッドオレンジ(タロッコ) | Comments(0)