みかん畑からこんにちは! ブログ

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はるかを使ったお菓子


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日向夏の仲間である、はるか。

レモン色ですっぱそうにみえるけれど、ぜんぜんすっぱくありません。

柑橘は、クエン酸がほとんどですが、このはるかは、リンゴ酸なのです。 酸味がマイルド。


このはるかを使って、おやつ畑さんが、またまた、おいしいものを作ってくれました。

はるかのレアチーズタルト。





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果汁や果肉はもちろんのこと、皮まで、利用しているとのこと。 煮出していると、あたりにいい香りがいっぱい広がるそうな・・・。

さわやかなおいしさ! ごちそうさま~♪
by sasakinouen | 2013-03-13 21:11 | その他柑橘