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みかん畑からこんにちは! ブログ

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牡蛎

杵築の「牡蛎の家」。国道沿いの黄色が目をひきます。
その場で焼いて食べることもできます。
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今回はお持ち帰り。一袋2キロ入りで1000円。2袋買いました。
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家に帰り、たわしでよごれをざっと落とします。
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調理は、簡単にレンジでチン!
レモンをかけて あつあつのところをいただきました。
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by sasakinouen | 2009-01-31 22:46 | 日々のいろいろ

梨ジャム

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今回は、大きな愛宕梨で、ジャムを作ってみました。
材料は、梨3キロと砂糖とレモン2個。
倉庫にいくらか残っているレモンをなんとか有効に使いたい、と思いまして・・・。

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しばらく煮つめます。
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私は、煮詰めているときの、あっつあつを味見するのが大好きです。

結局、仕事の合間をぬいながら、3日間煮ました。煮すぎ!
まぁ、色は濃くなりましたけどね、味はサイコー!
by sasakinouen | 2009-01-25 22:18 | 日々のいろいろ

レアチーズケーキ

この前作っておいしかったので、またチーズケーキを作りました。

材料はこちら。
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型にクッキーを敷きつめて・・・。
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そこに ミキサーで混ぜた材料を流しいれ、しばらく冷蔵庫にて冷やします。
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はーい、できあがり~♪今日はいちごのソースです。
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by sasakinouen | 2009-01-21 22:04 | 日々のいろいろ

最近の料理

この時期ならではの「なまこ」をいただいたので、おろしあえに・・・。
味つけは 酢じょうゆに砂糖を入れるのがポイント。ごまをふっていただきます。
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寒い時期には、豚汁が、あったまりますねぇ。
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by sasakinouen | 2009-01-18 10:07 | 日々のいろいろ

杵築市みかんまつり

おとなりのみかん産地である、杵築市のみかんまつりに行ってきました。
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品評会に出されたデコポンやアンコールが展示即売中。
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こちらは、あたらしい品種のかんきつ。
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大分特産かぼすのキャラクター『かぼたん』も・・・。
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by sasakinouen | 2009-01-17 09:36 | その他柑橘

まとめて三種

せとか。今年は大玉で少量です。
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はるみ。デコポンの妹になります。
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ブラッドオレンジ(いわゆる血みかん)のタロッコ。
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はるみとタロッコは、たくさん成っています。
by sasakinouen | 2009-01-16 02:02 | その他柑橘

この頃のアンコール

アンコールは、紅い色がついたあと、日光にあたっていると、だんだんと色があせていくので、それを防ぐためにサンテという黒いネットを実の一つひとつにかけていきます。
その作業は、母がしています。
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サンテの中は、今、こんな色になっていますよ。
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by sasakinouen | 2009-01-16 01:47 | アンコール(栽培終了)

レアチーズケーキ

生まれて初めて作ったレアチーズケーキ。

うちのレモンをお菓子に使ってみたいなぁ・・・、冷菓が好きなので、レアのチーズケーキがいいなぁと・・・。

ネットで、「簡単にできる作り方」を調べて、そのとおりにしてみたら、おいしくできました。

これは、ハマリそうです(笑

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by sasakinouen | 2009-01-07 01:12 | 日々のいろいろ

遅ればせながら

みなさま、新年おめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

昨日4日、やっと初詣に行ってまいりました。
地元の住吉神社です。
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あぁ、久しぶりにカメラをさわったような気がする・・・。
by sasakinouen | 2009-01-05 22:40 | 日々のいろいろ