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みかん畑からこんにちは! ブログ

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明太子道場のめんたいこ他 11-16

先日、福岡に行った時、明太子道場で作った自分仕様のめんたいこ。
加えるトウガラシは控えめに、通常は日本酒のところを私は白ワインをそそいで、熟成されるのを待っていました。
そして指定された食べ時になったので、炊きたてのご飯にのせて、さっそくお味見。

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う~~~ん、うまいっ!!  白いご飯によく合う~!
ジューシーといったらよいのか、つけ汁をよく含んでいて、みずみずしい。
はっきり言ってこんなおいしい明太子、初めて~!
また、作りに行きたいほど・・・・・。

オリジナルレシピを残しておいてもらえるとのことでしたが、希望しなかったことが悔やまれる・・・。

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こちらも白いご飯に合うおかず、おから。
今回はキクラゲを多めに投入。

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こちらは、真っ白の手作りドレッシング。
半年もつ・・・・・とのことで、経済的だと思い、「クックパッド」にあったレシピを参考に作ってみました。
材料は家にあるものだけですぐできるし、 これがまた、何にでも合って、最高においしい~!
人にも分けてあげたので、あっという間になくなりそう。

ということで、最近食にこだわっています。
by sasakinouen | 2009-11-19 20:07

福岡へ 11月12日

翌日は、柳川の川下りを体験しました。
朝まだ早い時間でしたので、船も空いています。
しばし、川下りの様子をご覧くださいませ。

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船を下りたあとは、北原白秋の生家をおとずれました。

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白秋の生家の庭にあった大きなみかん。
何というカンキツ?  気になるモノは、とりあえず撮っておきましょう。


やがてお昼です。柳川といえば、うなぎ。
せいろ蒸しを食べた人もいましたが、写真はうな丼。

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そうして、最後は鳥栖の近くのコカ・コーラ・ウエスト基山工場にて見学。
施設内は、撮影禁止でしたので、お話を聞いた部屋で一枚だけ。
ひさしぶりのビンのコーラ、おいしかったなぁ。

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総勢10名での楽しい二日間は、あっという間にすぎていったのでした。

・・・・・ おわり・・・・・
by sasakinouen | 2009-11-17 22:18

福岡へ 11月11日

11月11~12日、福岡県へ視察研修へ行ってきました。

朝からの雨という、ちょっぴり冴えないお天気のなか、高速道路を福岡へ走る。

バスの窓から見える景色は、赤・黄・みどりと色とりどりの紅葉でキレイでしたー。

途中、柿の産地の杷木では・・・。 熟れた柿の実と紅葉した柿の葉で、山全体がまっ赤っか。秋だなぁ。

博多で昼食をとったあと、手作り明太子作りに挑戦。唐辛子の量や漬け込むお酒の種類でオリジナルの味ができあがるもの。食べられるのは5日目からなので、もうちょっとのシンボウ。
私も手袋をして作ったので写真は撮れませんでした。

その次の訪問地は、JA糸島直売所『伊都菜彩』。
以前テレビで見て、興味を持った所です。
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きれいな花を撮っておくようにとの命を受け、「ハイ、かしこまり~」

みかんはどうかなぁ、と見ると、カンキツ類もたくさん並んでいました。

農産物だけでなく、魚も有名な直売所なのですが、お天気がわるく、少なかったようです。はりきってクーラーボックスを持参したのに、ガッカリした人も・・・。

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ひろーい店内。
雨・風にもかかわらずお客さんが入れ替わり立ち代わり。そしてお店の人もきびきびと立ち回っていました。活気のある直売所なんですねー。

そして、そこを出たバスは、今夜のお宿である柳川へと向かったのでした。

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夕食の一部、マツタケの土瓶蒸し。上品な味つけでしたー。

・・・・・つづく・・・・・
by sasakinouen | 2009-11-14 21:38 | 日々のいろいろ

日出町産業文化祭

毎年恒例のこの行事。
ちょっと前のことですが、10月31日・11月1日の二日間開催されました。

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私は、31日(土)に参加。だんご汁担当でした。
このだんご汁の横では、ねぎ焼きをしていましたが、こちらが最近とても人気なのです。多い時には、待つのに行列ができるほど。

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熱々のところを味見いたしましたが、ほんとおいしいです!
次回は、来春の城下かれい祭りの時かな。
by sasakinouen | 2009-11-10 20:13 | 日々のいろいろ

間引き菜いろいろ

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上より 「小松菜」 「水菜」 「チンゲンサイ」

若い間引き菜は、シャキシャキしてとてもおいしい。
これを食べたいがためにタネをまくのである・・・。
by sasakinouen | 2009-11-08 22:08 | 農業のいろいろ

おいしいもの

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野菜ソムリエにしてお菓子つくり名人のY子さんが作った「柿のムース」。
さっぱりした甘さでいくらでも食べられそう。
Y子さんのおかげでめずらしいお菓子をいただけて幸せです。
by sasakinouen | 2009-11-06 23:08 | 日々のいろいろ

そば街道と黒川温泉

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二日目のお昼は、一度行ってみたかった小国のそば街道。
その中の一軒「花郷庵」へ。

人里はなれたところで、平日にもかかわらず、お客さんが次々にやってくる。

自然の音しか聞こえてこない静かな森の中。
昔の農家を改築して作ったお店。
落ち着いた雰囲気での食事でした。


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ボリューム満点のそばづくし。そばアイス、おいしかったです。上に乗ってるのはカリカリッのそばの実。

これよりは、黒川温泉そぞろ歩き。
黒川でも食べたいものがあったのですが、おそばでおなかいっぱいになり、パスしました。
次回にとっておきます。
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by sasakinouen | 2009-11-03 20:07 | 日々のいろいろ