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みかん畑からこんにちは! ブログ

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そば道場 豊後高田市

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そば打ち体験に行ってきました。

豊後高田市に1年ほど前にできたそば道場。

食堂は、真新しくて明るい。



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奥の作業場には、道具や材料が揃えられています。



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私も、そば粉に水を加え、こねて、伸ばす作業を体験しましたので、この間の写真は撮っていません。

水を加えた生地は、しだいにきれいなうす緑色になり、そばの香りもしてきました。

こねたり、のばしたり、むずかしいけれど、楽しい作業です。





そうして、いよいよ伸ばした生地を、専用の包丁で切っていきます。



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切ったそばは、スタッフの方にゆでていただきます。



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ゆであがるそばを待ってるところ・・・・・。



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できあがりました~。



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めんはこしがあり、甘めのそばつゆによく合い、いままで食べたおそばの中で、一番おいしいものとなりました。

毎日、そば打ちにみえる女性もいるとのことで、「その気持ち、よくわかる~」と思いました。
by sasakinouen | 2014-10-22 21:47 | 日々のいろいろ

ハウスのアーチ上げ

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先日(10月15日記事up)より続いている、みかんハウスのアーチ取り換え作業。

左は上にあげたアーチ。右はこれから上げるアーチ。



夕暮れせまる中、がんばる園主。


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左右から両方上がりました。(空に向かってつんつん立ってるアーチです。 )




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真下から上を見上げると、中央が離れていますので、左右のアーチをジョイントでつないでいきます。

この作業は私も下から手伝うので、残念ながら写真を撮ってる場合ではありません。




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こうして、6連棟、無事つながったアーチです。



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本当はこんなやり方をしなくても、もう少しうまい方法でアーチは上がるのです。

しかし、寄せ集めの中古資材のため、また、古~い本体と比較的新しいアーチと、規格が異なることもあり、通常の方法ではあがらないので、苦肉の策でこのような方法にしました。 

次の作業は、アーチをしっかり固定するために中央に直管を通すのですが、アーチの山がそろっておらず、でこぼこがあるので、はたしてうまくいくのでしょうか。   ・・・・・ 非常に不安であります ・・・・・。
by sasakinouen | 2014-10-18 21:34 | 農業のいろいろ

絵はがき

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ブログ友達のfutoshiさんから、絵はがきが届きました。

まるでお茶畑からさわやかな風が吹いてきたかのようです。
by sasakinouen | 2014-10-16 19:11 | 日々のいろいろ

みかんハウスのアーチの取り換え作業



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台風が過ぎて、今日は、雲一つない青空です。



朝晩は、ずいぶん寒くなりましたが、日中は仕事をしてるとやはり暑い。



ハウスのアーチがさびていたので、取り換え作業中。



古いものは下ろしたので、これから、新しいアーチをのせていきます。




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ずらっと立てかけているのが、これからのせるアーチ。



ハウス本体とアーチの規格が微妙に異なるためか、差し込むのに苦労しています。

園主には、梁(はり)から落っこちないように気をつけて作業していただきましょう。



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by sasakinouen | 2014-10-15 19:29 | 農業のいろいろ

台風19号


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昼前に、どうしても出かける用事があり、台風19号が近づいているなか、別府市へ。

国道沿いのワシントニア・パームの樹が横風になびいていました。



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こちらは、帰りに通りかかった近くの道路。家は、その先なのに、川の水があふれて通れないので、遠回りして帰りました。。

すぐに区長さんに連絡しました。



画像はどちらもスマホから。
by sasakinouen | 2014-10-13 17:54 | 日々のいろいろ

おくらの花



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最近になって、オクラがじゃんじゃん出来ています。

きざんで、醤油で和えたり、納豆に混ぜたり、オイルで ソテーしたり・・・・・・・・。

いつも思うのですが、 オクラの花は、本当にきれいですね。
by sasakinouen | 2014-10-03 20:22 | 農業のいろいろ

大好きな花



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花は、どんな花も好きですが、私の中で、ツートップを占めるのが、ガーベラとスイートピー。


どちらもすっと伸びた茎のシンプルさと、色とりどりの花びらのかわいらしさが共通しています。

ガーベラは、楽しく元気が出るような気持ち、スイートピーは、ふんわりやさしい気持ちにさせてくれます。


今回は、ガーベラを買って帰り、飾りました。



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by sasakinouen | 2014-10-02 08:22 | 日々のいろいろ